“高手”PK！直击南京食品安全快检大比武

为充分发挥(chōngfènfāhuī)食品安全快检在重点问题食用农产品专项整治工作中的筛查(shāichá)和支撑(zhīchēng)作用，全面提升全市食品安全快检技术水平，近日，南京市市场监管局组织全市农贸（批发）市场快检从业人员开展食品安全快检技能大比武活动(huódòng)。

本次快检技能大比武采取理论(lǐlùn)知识考试与现场实操考核相结合的方式进行。理论考试主要考查参赛人员对食品安全快检理论知识的掌握和(hé)运用能力，涵盖了食品安全法律法规、食品安全标准、食品快检基础理论、快检技术原理(yuánlǐ)及(jí)操作规范等内容。

实操考核采用胶体金(jiāotǐjīn)免疫层析法，将专项整治重点水产品、蔬菜、水果等作为考核对象，从兽药残留、农药残留、非法添加物(tiānjiāwù)检测等考核项目中随机选取2个，要求选手在规定时间内完成样本前处理、仪器操作、结果(jiéguǒ)(jiéguǒ)判读(pàndú)等环节，全面(quánmiàn)考察选手实际操作技能和现场应变能力。评委根据选手的操作规范性、检测结果准确性、操作时间等方面进行综合评分。

全市(quánshì)共有13支代表队，63名快检员(jiǎnyuán)参加(cānjiā)了本次快检技能大比武活动。经过紧张激烈(jīliè)的角逐，王菊、张超、丁宁珊、张舒翔、肖茹、石桂花、宋翔、张馨月(yuè)、郑冰心、马可青、吴佳佳、郑秀梅、邓一然、王惠、张雪婷等15人(rén)综合测评名列前茅。本次大比武活动不仅全面检验了快检人员的综合检测能力，还有效激发了快检人员“学理论、钻技术”的练兵热情，营造了快检技能“比、学、赶、帮、超”的良好氛围(liánghǎofēnwéi)。

下一步，市局将加强快检能力建设，进一步健全“监管快检+区域快检+市场快检”三检(sānjiǎn)协同检测体系，持续提升(tíshēng)全市快检水平，打造一支专业化、精准化的(de)食品安全快检队伍，为守护(shǒuhù)广大市民“舌尖上的安全”作出更大贡献。（闵乾勇）